晒干了的红薯干要怎么做才好吃？

(资料图)

用料 红薯 红薯干的做法 红薯洗净，放蒸锅里蒸20-30分钟，筷子可以轻松穿透即可。放凉后拨皮，切条，大概1-2cm左右。平铺在盘子中，放在通风处风干一晚。或阳光下暴晒7-8个小时。此处分为两种做法，微波炉版，将红薯条平铺在盘子里，高火2分钟，取出后翻面，再高火2分钟。然后放在阳光通风处放凉后晒3-4小时。烤箱版：烤箱保温档预热后，放入红薯条烤1小时，后改为200F（100度），烤30分钟。取出后放在阳光通风处晒3-4小时。

怎么晒红薯干好吃 晒红薯干好吃做法

1、将准备好的红薯，上面的泥土仔细清洗然后，然后放在清水中浸泡一会，浸泡好之后，取出来削去红薯的皮；

2、去皮的红薯，放在案板上，先竖着切成大长片，然后再将其切成稍微粗点的条，注意不要太细了，否则晾晒干后体积会缩小，口感也不好，当然红薯条的长短可以自行控制；

3、红薯条切好后，在锅中添上水，将切好的红薯条摆放在蒸屉中，隔水放入在锅中，加上盖子，开始蒸制，大火蒸开后，计时15分钟的时间，当然具体的时间还要按照实际情况来定；

4、待将红薯条蒸熟透后，即可取出来，将其稍微晾凉后，即可摆放在事先处理干净的烤架上，注意不要叠放在一起，要铺散开，然后将放有红薯条的烤架放置在有阳光并且通风的地方；

5、开始晾晒，注意晾晒红薯干对于空气的干燥程度以及阳光都有要求，一定是要晴朗的天气，晾晒才不会费时间，直到将其晾晒至个人比较喜欢的干硬程度，即可收回，尽量在一周内吃完。

晒红薯干怎样晒好吃又快干呢？

第一步：洗

放焉了的红薯洗净，去掉首尾。

第二步：蒸

把洗干净的红薯放到蒸锅里，用大火隔水蒸熟，蒸到用筷子能轻松插进红薯里没有硬芯就好。

第三步：切

蒸熟后的红薯放凉以后剥去表皮，然后按照自己的喜好，将红薯切成薄片状或者条状即可。切好后放在晾网上。

第四步：晒

将晾网放在既通风又能晒到太阳的地方，晒的过程中要勤翻面，晒上二三天就可以了。红薯干不用晒得特别干，太干了没嚼劲。

晒干了的红薯干要怎么做才好吃？

红薯干可以有多种做法:

1、就是将红薯洗净,切成片（或者条）蒸熟,晒干就可以了.

2、将红薯洗净,切片（或者条）,蒸至半熟，然后再晒干。（这样的会比较韧和香）。

3、如果将上述的红薯干反复蒸后再晒，就会成为充分糖化了的黑色而又非常糯软发黏的红薯干。别有风味。

4、还可以就用生的红薯片直接晒干，以后蒸熟了再吃。

红薯干怎么晒好吃

1、先把红薯去皮，然后放在锅炉里面蒸，如果量不多的话，可以选择小一点的容器。

2、蒸好后就可以把红薯切成一小长条状。

3、把切好的红薯干放在太阳底下晒，一直晒到红薯干的水分脱去，而有糖分浸出的时候就好了。